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Ealcalde de Copiapó Maglio Cicardini dará el vamos a las fondas y ramadas 2013 en el sector de El Pretil hoy a las 20 horas. Los otros cinco días de fiestas se empezará a atender a las 10 hasta las 4 de la madrugada.

Seis días durarán las festividades patrias los que podrán ser disfrutados en el conocido parque de la capital de la región de Atacama.

En el lugar se dispondrán cocinerías y pistas bailables para todos los gustos, además de vendedores ambulantes y entretenciones para los más pequeños.

Al respecto, Rolando Araya, dueño de la ramada "El Chico Toño", dijo que "esperamos que llegue una gran cantidad de público, ya que la nuestra es una de las cocinerías más grandes y el público ya nos conoce. Siempre pasa lleno, por la limpieza, entonces la gente viene a la segura, tenemos nuestra clientela. En total habrá unas 200 mesas, con parrillas con costillar, el pastel de choclo y las clásicas humitas".

Las pistas bailables presentarán grupos como los Dados Negros y Proyecto Power, entre otros. A esto, se sumarán las tradicionales cocinerías, donde se ofrecerán platos típicos como el costillar, carne asada y empanadas, además de humitas y pastel de choclo y los típicos licores: el terremoto, el vino copiapino, la chicha dulce y la cerveza.

La versión 2013 de las fondas del Parque El Pretil dispondrá de un espacio de 19,2 hectáreas, en el que la familia podrá disfrutar de las comidas, las fondas, las bandas locales y nacionales que se presentarán en las ramadas.

El horario determinado de funcionamiento es de 10 de la mañana hasta las 4 AM.

En todas las fondas se fomentará el baile nacional y se ofrecerán espectáculos en vivo durante el día y la noche.

Fiscalización Sanitaria

La autoridad sanitaria , dra. Lilian Sandoval, ayer realizó un recorrido a las cocinerías e instalaciones de El Pretil entregando consejos y recomendaciones a los locatarios de dicho locales, sobre la Ley de alcoholes, ley de tabaco, enfermedades entéricas y recomendaciones varias para estas festividades.

La seremi dijo que "vimos las instalaciones, se revisó la parte eléctrica, la infraestructura y se les hizo sugerencias, ya que está a tiempo de corregir y durante toda la semana van a estar los fiscalizadores".